Mat og måltider

Mål

Skape gode måltidsopplevingar og redusere underernæring. God mat er grunnleggande forgod helse og livskvalitet gjennom livet. Eldre skal få næringsrik mat som både ser god ut, duftar godt og smaker godt. Maten skal vere tilpassa den einskilde sitt behov og bli servert i ei hyggeleg ramme.

Satsingsområde

Det gode måltidet

• næringsrik mat som ser god ut, lukter godt og smaker godt
• maten og måltidet må tilpassast den einskilde sin føresetnader og behov
• serverast i ei hyggeleg ramme
• riktig innhald av energi og næringsstoff
• Estetikk: sjå apetikkvekkande  og delikat ut, slik at den aktiverer sansane

Miljøarbeid og måltid - tverrfagleg samarbeid

• leggast til rette for sosiale måltidsfellesskap
• middagsven. Lage gode rammer for at ein kan dele middag med nokon
• markere årstider/heilagdagar/kvardag/helg gjennom måltid og samarbeid mellom mat og kulturopplevingar

Valfriheit og variasjon

• sjå den einskilde sine ønskjer og behov med systematisk kartlegging

Systematisk ernæringsarbeid

• følge opp den einskilde sine ernæringsbehov for å unngå under- og feilernæring